「なんとなく体がだるい。食欲がない。朝から疲れている…」
夏になると、そんな声をよく耳にします。いわゆる夏バテ。実は、食事で防げることが多いんです。
管理栄養士として断言します。
夏バテの大きな原因のひとつは栄養不足。特に「ビタミンB1」「L-カルニチン」が不足すると、エネルギーをうまく作れなくなり、疲れが抜けなくなります。
そこで今回は、夏バテ予防＆回復のどちらにも効く食材を、ふるさと納税の返礼品から3品厳選しました。
管理栄養士目線で、栄養の根拠もしっかりお伝えします。
目次
夏バテって、なぜ起きるの？
夏バテの正体は「エネルギー代謝の停滞」。
暑さで食欲が落ちると、糖質（ごはんやパン）の摂取量はあまり変わらなくても、それをエネルギーに変えるビタミンB1が不足しやすくなります。
その結果、体の中でエネルギーが作られにくくなり…
→ 疲れやすい・だるい・やる気が出ない
という状態に陥ってしまうんです。
また、夏の暑さで「食べる気力もない」と素麺やそうめんだけで済ませてしまう方も。タンパク質とビタミンB群がどんどん不足するので、悪循環になりがちです。
管理栄養士が夏に注目する3つの栄養素
- ビタミンB1：糖質をエネルギーに変える・疲労回復の定番栄養素
- ビタミンB2：脂質の代謝をサポート・粘膜を守る
- L-カルニチン：脂肪をエネルギーに変える・疲労感を和らげる
これらが豊富に含まれているのが「うなぎ」「豚肉」「ラム肉」。夏に食べたいお肉の3トップです。
管理栄養士が厳選！夏バテ対策ふるさと納税 3選
①【夏の王道スタミナ食】国産うなぎ蒲焼き（鹿児島県大崎町）
「土用の丑の日にうなぎ」というのは、昔から日本人の知恵。管理栄養士的には、これは大正解の選択です。
うなぎ100gには、ビタミンB1・B2・DHA・亜鉛が豊富に含まれています。疲労回復に必要な栄養素を1品でまとめてとれる、とても優秀な食材です。
鹿児島県大崎町は、うなぎの養殖量日本一の産地。天然地下水で育てられたうなぎは身がふっくらやわらかく、無着色たれでしっかり焼き上げられ、真空パックでお届けされます。
楽天ふるさと納税でのギフト大賞受賞・総合ランキング1位、累計寄付件数87万件超という圧倒的な人気を誇る返礼品です。
✔ 管理栄養士メモ
B1・B2・DHA・亜鉛を一度に補給できる夏の救世主。「うなぎ×梅干し」の組み合わせは、クエン酸が疲労回復をさらにサポートしてくれます。土用の丑の日を待たず、今すぐ食べたいおすすめ返礼品です。
②【ビタミンB1の王様】宮崎ブランドポーク 豚バラスライス 2kg（宮崎県小林市）
「疲れたときは豚肉を食べなさい」とよく言いますよね。これ、管理栄養士からみても正しい言葉です。
豚肉のビタミンB1含有量は、牛肉の約10倍。特に豚バラ肉は、B1をしっかり含みながら旨味も強く、炒め物・生姜焼き・野菜巻きなど毎日の献立に大活躍する万能食材です。
宮崎県小林市の「みやざきブランドポーク」は、南九州の豊富な湧水と温暖な気候で育てられた国産豚。500g×4パックの小分けで使いやすく、冷凍庫にストックしておくだけで安心感があります。
豚バラスライス人気ランキング1位（★4.7以上）の、定番中の定番です。
✔ 管理栄養士メモ
にんにく・ニラ・玉ねぎに含まれる「アリシン」はビタミンB1の吸収を高める効果があります。生姜焼きや野菜炒めにするだけで、自然と理想的な夏バテ対策ごはんの完成です。
③【L-カルニチンで脂肪燃焼＆疲労回復】丸源後藤水産の厚切りラムジンギスカン（北海道旭川市）
「夏バテにラム肉が効く？」意外に思う方も多いかもしれませんが、ラム肉は夏にぴったりの食材なんです。
ラム肉に豊富に含まれる「L-カルニチン」は、脂肪をエネルギーに変える働きをサポートし、疲労感を和らげると言われています。牛・豚と比べてヘルシーな脂質バランスでありながら、たんぱく質もしっかり摂れる優秀なお肉です。
北海道旭川市の丸源後藤水産が手がけるこの返礼品は、柔らかい仔羊（ラム）を厚切りカットで仕上げた本格派。じっくり漬け込んだあっさり甘めの特製タレが、お肉の旨みをしっかり引き立てます。野菜や麺と一緒に煮込めるようタレ多め（肉6割・タレ4割）の設計で、家庭のホットプレートでも本場の味が楽しめます。
夏のBBQにも、自宅のホットプレートでも。野菜たっぷりで焼けば、ビタミン・ミネラルも一緒に補えます。
✔ 管理栄養士メモ
L-カルニチンは加齢とともに体内での合成量が減る栄養素。食事から意識してとることが大切です。もやし・ピーマン・にんじんなど色とりどりの野菜と一緒に焼いて、ビタミン・ミネラルもしっかり補いましょう。
効果をさらに引き出す！食べ合わせのコツ
夏バテ対策食材の効果をさらに高める秘訣があります。それは「アリシン食材と組み合わせること」。
アリシンはにんにく・ニラ・玉ねぎなどに含まれる成分で、ビタミンB1の吸収と持続時間を高めてくれます。
- 豚の生姜焼きに玉ねぎをたっぷり入れる
- うなぎを食べるときに梅干しやニラの和え物を添える
- ジンギスカンはにんにくタレで食べる
それだけで、夏バテ対策の食事が完成します。難しく考えず、まず今日の一食から始めてみてください。
まとめ
今回ご紹介した3品をおさらいします。
- うなぎ蒲焼き（鹿児島県大崎町）→ B1・B2・DHAをまとめて補給できる夏の王道
- 宮崎ブランドポーク 豚バラスライス（宮崎県小林市）→ B1の王様・毎日使える万能食材
- 丸源後藤水産の厚切りラムジンギスカン（北海道旭川市）→ L-カルニチンで脂肪燃焼＆疲労回復
「何を食べよう」と迷う前に、ふるさと納税でまとめて揃えておく。冷凍庫に入れておけば、疲れた日の夕食もすぐ解決できます。
今年の夏は、食べることで元気になりましょう。
※ 返礼品のラインナップや在庫は各ふるさと納税サイトにより異なります。最新情報は各サイトでご確認ください。
※ この記事は管理栄養士が栄養の観点から監修・執筆しています。
