‐すじにこみ福寿‐生産者ストーリーvol.1

はじめまして！管理栄養士のtomoと申します！
「生産者ストーリー」と題したこの記事企画は、ぐるぐるのサブスクでお届けする商品を食べてもらうだけではなく、是非とも生産者さんの想いや商品をより知ってほしい想いでお届けしていきます！

実際に“食べる”ことが、“誰かのため”になるってなかなか直結しないですよね。
“また食べたい！”そんな声が、生産者さんの力になります。あなたの応援が、地域の未来を育てていきます。
「ぐるぐる」は、その架け橋になれたら幸せです！！

今回、生産者ストーリーの第一弾としてご紹介するのは、兵庫県明石市に本店を置く「すじにこみ福寿」さんです！
私がはじめてお店にお伺いしたときは、完全に「初来店のお客さん」でした！笑
オーナーが接客をしてくださったのですが、なんとお人柄のよいこと・・・！！
気が付けば、人見知りの私が自然と雑談トークをしておりました笑

オーナーのお人柄はもちろんですが、商品も最高なんです・・・！抜け目ない・・！！
是非この記事を読んでいただき、福寿ファンになってくださいね！

「めっちゃうまい」の一言から生まれた、ささやかな幸せを届けるすじにこみ

冷蔵庫を開けたときに、思わずにっこりしてしまう。
「あ、アレあるやん」って、ちょっと嬉しくなる。

福寿のすじにこみは、そんな「いつものアレ」になりたいと、本気で思ってつくられています。
白ごはんとこれがあるだけで、ほんとうに幸せ。
その一瞬を届けたくて、一つひとつ丁寧に、心を込めて仕上げています。

まずは絶対読んでほしい！！オーナーの想い

管理栄養士の私が「すじにこみ福寿」に惚れたワケ

徹底して選んだ、こだわりの食材たち

・国産黒毛和牛：産地にはあえてこだわらず、その時々で最も良い仕入れにこだわっている
・群馬のこんにゃく：食感や歯ごたえが良いだけでなく、冷凍しても食感がしっかり残る高品質なものを使用
・南あわじの玉ねぎ：しっかりと甘さを貯えた南あわじの玉ねぎは、熱を加えることでより一層トロッとした甘さが出てくる
・青森・田子のにんにく：青森のにんにくといえば言わずと知れた高級食材。甘みと風味が最高のこのにんにくをふんだんに使用
・高知の黄金しょうが：繊維質が少ない鮮やかな黄金色のしょうが。香り高く、ほどよい辛味が特徴
・独自配合のスパイス：唐辛子や胡椒などは複数種類をブレンド。どれかひとつが欠けてもダメ。長年の試行錯誤で辿り着いた配合